Нутрициолог Строков делится лучшими и худшими сырами для поддержания уровня холестерина

26.05.2026

Read Time:1 Minute, 7 Second

Если у вас есть холестерин, имеет ли значение, какой сыр вы едите?

Употребление сыра может влиять на уровень холестерина. Некоторый холестерин является необходимым для образования желчи в печени, помимо прочего, нужно знать о двух его видах.

«Его можно (в широком смысле) разделить на два компонента: ЛПНП (липопротеин низкой плотности) и ЛПВП (липопротеин высокой плотности). ЛПНП считается «плохим» холестерином, ответственным за образование бляшек в кровеносных сосудах, что приводит к ишемической болезни сердца и инсульту», — говорит врач-нутрициолог Игорь Строков специально для МедикФорум.

С другой стороны, ЛПВП — это «хороший холестерин, который помогает очищать артерии».

«Нет необходимости прекращать есть сыр. Речь идет об умеренности. Держите потребление в разумных пределах; подумайте о том, чтобы съесть установленную порцию за один раз, а не целую миску макарон с сыром».

Атеросклероз: может ли употребление молока повысить уровень холестерина?

Однако некоторые сыры могут быть хуже для вас, чем другие.

«Твердые сыры (например, чеддер) содержат меньше насыщенных жиров и, следовательно, имеют более высокий уровень ЛПНП («плохого» холестерина)».

Твердые сыры:

Пармиджано
Грана Падано
Пекорино
Грюйер
Эмменталь
Мимолет

Рикотта и творог содержат гораздо меньше ЛПНП плохого» холестерина и лучше для вас. Сыр в обработанных пищевых продуктах будет намного хуже для вас, например, в гамбургерах и пицце.

Финнов посчитали самыми худшими любовниками

Разные сорта и виды сыра содержат разное количество жира. Существует также широкий ассортимент обезжиренных и нежирных сыров. Медицинские рекомендации рекомендуют не более 70 г жиров и 20 г насыщенных жиров в день.