Ежевика и сахарный диабет 2 типа

Ежевика при сахарном диабете

Людям с диагнозом сахарный диабет необходимо строго ограничить потребление сладостей, но, к сожалению, желание полакомиться во время болезни не пропадает. Удовлетворить тягу к сладкому можно, заменив сахар некоторыми фруктами и ягодами, например, ежевикой. Кроме замечательных вкусовых качеств эта ягода обладает массой целебных свойств, поскольку в ее состав входят элементы, необходимые диабетикам. Подробно о том, как применять ежевику при сахарном диабете, расскажем далее.

Сведения о растении

Кустарник ежевики достигает высоты от одного до трех метров, по внешнему виду он схожий с малиной. Побеги имеют небольшие шипы. Плоды представляют собой сборные костянки, напоминающие по форме малину. Окраска ягод дикой ежевики — от темно-синей до черной; культурной — черная, красная, желтая. Кустарник произрастает на сырых лугах, у берегов рек, вдоль ручьев.

Ежевику называют в народе скупой травой. Существует легенда о том, как в одном селении жил богатый, но жадный человек, у которого было две дочери — красивые, но тоже очень скупые. Из-за этого их никто не брал в жены. Пошел однажды отец к черту и стал просить, чтобы его добро и дочери никому не достались. Черт с радостью согласился и превратил дочерей в колючки, преградившие путь к его сокровищам. Старшую дочь он сделал ежевикой, а младшую — малиной. В этот час пролетающий ангел увидел и услышал, что делает нечистая сила. Рассказал об этом Божьей Матери, но она не успела спасти старшую дочь от острых шипов. Осталась она ежевикой. Так и растет на заливных лугах, по берегам рек и ручьев, в лесах колючий кустарник. Но благодать Божья вселилась в ежевику, поскольку растение дарит нам сизую, вкусную, полезную, лечебную ягоду.

Полезные свойства

Ежевика содержит большое количество клетчатки — важной составляющей рациона при сахарном диабете. Растительные волокна способствуют снижению уровня глюкозы в крови. Съедая ежедневно стакан ягод ежевики, каждый человек сможет восполнить дневную норму клетчатки. Конечно, диабетикам такое количество ягод употреблять не стоит, но если выпадет возможность дополнить свой рацион несладкими и вкусными ягодками, то упускать ее не нужно. Более того, наполняя желудок растительными волокнами, вы сможете контролировать аппетит.

В 200 г ежевики содержится около 1 мг марганца. Причем в замороженной ягоде этого элемента будет еще больше. Марганец необходим для улучшения метаболизма углеводов, белка и холестерина, что очень важно при сахарном диабете. Также в ежевике содержится натрий, железо и кальций, витамины А и С. В 200 г плодов аскорбиновой кислоты на 50% больше суточной нормы, необходимой для взрослого человека.

Ежевика при сахарном диабете 2 типа

В лечении этого заболевания применяются не только ягоды, а еще и корни, и даже листья растения. Летом ежевику лучше всего употреблять в свежем виде, а зимой рекомендуется использовать сушеные или замороженные плоды. Листья же необходимо срывать в период цветения кустарника и завязывания ягод. Затем их сушат вдали от солнечных лучей, а зимой готовое сырье используют для приготовления целебных настоев. Для этого 1 ст. ложку измельченных листочков ежевики запаривают 250 мл кипящей воды, настаивают в термосе 15 минут и пьют вместо чая. В напиток можно добавить несколько сушеных или замороженных ягод для придания большего аромата и насыщенности вкуса.

Корни ежевики выкапывают ранней весной или поздней осенью. Для сушки пригодны одно- или двухлетние корешки толщиной не более 1 см в диаметре. Выкопанный корень промывают, очищают и измельчают. Затем сушат в тени, в сушилке или в духовом шкафу. Применяют корешки растения для лечения сахарного диабета в виде отвара. Для этого 20 г сушеного сырья заливают 500 мл кипящей воды, после чего дают напитку повариться около 2 минут. Затем убавляют огонь, и настаивают отвар еще 15 минут. Принимают напиток в общей сложности по 200 мл за день. Остатки отвара можно хранить в холодильнике не более двух дней.

Изучив полезные свойства ежевики и способы приготовления целебных средств на основе ягод, корней и листьев растения, вы сможете легко удовлетворить свою слабость к сладкому, при этом не переживая о состоянии уровня глюкозы в крови.

Использованные источники: sdiabet.com

ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

  Федеральный закон для инвалидов с сахарным диабетом

  Сахарный диабет тип 1 и примерное меню

Можно ли есть ежевику при диабете?

Известно более 150 видов растений, способных понижать уровень сахара в крови. Широко применяется ежевика при сахарном диабете. Она укрепляет организм и обогащает его витаминами и микроэлементами, заживляет раны, препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Однако диабетикам ежевику нужно употреблять с осторожностью, поскольку в ее состав в изрядном количестве входит глюкоза.

Состав и полезные свойства

Ежевика обладает низкой калорийностью — 43 ккал на 100 грамм. Ее гликемический индекс равен 20-ти. Это означает, что ягода богата сложными углеводами, которые легко усваиваются и не перегружают поджелудочную железу. Полезные для диабетиков компоненты, содержащиеся в ежевике, приведены в таблице.

В чем польза при СД?

Ежевика при сахарном диабете 2 типа быстро усваивается и не откладывается в жировой ткани, поскольку у нее низкий гликемический индекс и калорийность. Тем самым она не дает развиться ожирению у диабетиков. Растительные сахара, которые входят в состав растения, не перегружают поджелудочную железу, а потому нормализуют показатели глюкозы в крови и моче. Ягоды обладают мочегонным свойством, а значит, предотвращают отеки, которые нередко сопутствуют сахарному диабету. Часто недуг сопровождается язвочками на слизистой рта. Настои из листьев ежевики действуют как природный антисептик и заживляют раны.

Как правильно употреблять?

При диабете ежевику можно есть в сыром виде, добавлять в десерты, готовить соки. Не менее полезны листья растения, отварами из которых можно полоскать рот, делать примочки для лечения трофических язв на ногах или принимать внутрь как мочегонное, успокоительное или сердечное средство. Как ранозаживляющее средство подходят и свежие листья растения, которые следует прикладывать на пораженные участки кожи, предварительно тщательно вымыв.

Варенье из ягод ежевики при диабете

  1. Ягоды тщательно перебрать и вымыть.
  2. Плоды посыпать заменителем сахара.
  3. Убрать смесь в прохладное темное место на 8 часов, чтобы ежевика пустила сок.
  4. Отделить ягоды от сока, добавить в него сахарозаменитель и довести до кипения.
  5. Немного остудить смесь, снова положить ягоды и немного проварить.

Вернуться к оглавлению

Ягодный кисель

Рецепты из листьев

Вариант № 1

  1. Около 10-ти грамм высушенных листьев залить 200 мл кипящей воды.
  2. Накрыть крышкой, настаивать четверть часа и процедить.
  3. Употреблять настой 3 р. в сутки по столовой ложке.

Вернуться к оглавлению

Вариант № 2

  1. В термосберегающую посудину насыпать 10 грамм листьев ежевики и залить горячей водой.
  2. Настаивать не менее 3-часов.
  3. Отцедить и пить по 100 мл 3 р. в сутки за четверть часа до приема пищи.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания

Перед употреблением препаратов из плодов или листьев растения, нужно проконсультироваться с врачом. Ежевика при диабете 2 типа противопоказана при острых формах недуга почек. Из-за ее мочегонного свойства усиливается нагрузка на мочевыделительную систему. Свежие ягоды не рекомендуются диабетикам с язвой желудка или его повышенной кислотностью. Ежевика может вызывать аллергию, которая сопровождается тошнотой, диареей или нарушениями работы сердца.

Использованные источники: etodiabet.ru

ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

  Настой с гвоздики от сахарного диабета

  Признаки сахарного диабета у людей

Можно ли есть ежевику при сахарном диабете 2 типа

Интересуясь, можно ли есть ежевику при сахарном диабете 2 типа, многие диабетики обращают внимание на ее полезные свойства и приятный вкус. Ягоды богаты витаминами, макроэлементами, клетчаткой, а настой из листьев ежевики улучшает метаболизм.

Противопоказаний для питья отвара достаточно мало, к тому же можно иногда полакомиться сладкими ягодками, не боясь за повышение уровня сахара.

Питательная ценность ежевики

Ежевика при диабете разрешена к употреблению в связи с ее ценным питательным составом. В зрелых темно-фиолетовых ягодах содержится много микроэлементов, кислот, витаминов и растительной клетчатки.

В составе выделяют:

  • витамины Е, А, В, К;
  • хром, марганец, железо, магний и фосфор;
  • винную, яблочную, лимонную кислоту;
  • растительные волокна;
  • глюкозу, сахарозу;
  • катехины.

Калорийность 100 грамм этих вкусных, не слишком сладких ягод составляет 34 ккал, поэтому их можно есть диабетикам и больным с избыточной массой тела. Белков содержится 1,5 г, углеводов – 4,4 г, жиров – 0,5 г. На 80% мякоть состоит из воды.

Польза и вред ежевики при сахарном диабете

Ежевика при диабете 2 типа обычно употребляется не в свежем виде, а после отваривания ягод, корней или сушеных листьев. Именно такой способ позволяет получить из растения все полезные свойства. Настоянный отвар обладает мочегонными, потогонными, противовоспалительными качествами; насыщает организм витаминами.

Также ежевика для диабетиков 2 типа полезна тем, что помогает бороться с заболеванием, улучшает обмен веществ, способствует снижению веса.

При диабете употребление ежевики помогает:

  • укрепить иммунитет, вылечить простуду;
  • вывести токсины и шлаки из организма;
  • улучшить работу кишечника, пищеварительной системы;
  • снизить уровень глюкозы в крови;
  • уменьшить аппетит, сбросить лишние килограммы.

Читайте также: чем полезен сушеный кизил при диабете 2 типа?

Однако нельзя забывать и о возможных противопоказаниях, хотя их и немного. Ежевику не рекомендуется есть людям при аллергии, индивидуальной непереносимости, наличии заболеваний желудка: гастрита, язвы. С осторожностью ежевику нужно употреблять при различных болезнях почек.

Чай из листьев ежевики при диабете

Чтобы ежевика при сахарном диабете 2 типа приносила пользу, надо уметь правильно делать настой, лечебный чай. Для этой цели подходят высушенные самостоятельно или купленные в аптеке листья ежевики. Срывать их нужно во время цветения кустов, сушить следует в темном прохладном месте.

Рецепт диабетического настоя приготовить несложно, нужен лишь термос и горячий кипяток.

  1. При сахарном диабете листья ежевики для приготовления чая измельчают, чтобы получилась 1 столовая ложка.
  2. Пересыпают сухую зелень в термос, заливают 250 мл кипятка.
  3. Настаивают под завинченной крышкой около 20 минут, пьют вместо чая.

Для вкуса можно добавить в чашку горсточку замороженных или свежих ягод, немного меда.

Использованные источники: diabetclub.ru