Сахарный диабет 2 типа клубнику можно

Клубника при сахарном диабете 2 типа, и не только

Земляника – очень полезная ягода, обладающая потрясающим вкусом и характерна лёгкостью выращивания. Таким образом, она относится к наиболее распространённым ягодам, которые посели почётное место, наверное, на всех приусадебных участках.
История этой ягоды намного старше, чем королевская монархия. Археологи в своё время обнаружили, что земляника уже было знакома людям из каменного века.

Первые сохранившиеся отчёты о клубнике, в особенности, о её лечебных свойствах, приходят от известного греческого врача Гиппократа. Эту ягоду выращивали ещё в Древнем Риме, а в средние века она пришлась по вкусу и привередливым жителям Мюнхена, которые культивировали её в монастырских садах.

Новая эра в выращивании и разведении крупноплодной клубники началась где-то в 17 веке, после открытия Америки. Земляничная рассада была впервые завезена в Европу из Южной Америки, после чего пришлась по вкусу всем. Это была чилийская клубника.

Мировой ассортимент клубники включает в себя несколько сотен сортов, которые выращиваются на огромных плантациях в США, Испании, Франции, Италии, Японии, Польше, России и многих других странах. Годовой объём производства составляет более 2 млн. тонн, а сама ягода является очень выгодным экспортным товаром.

Клубника при диабете и других заболеваниях: польза и вред

Ягода содержит:

  • 87% воды;
  • витамины А, В, С, Е;
  • минеральные вещества, в частности, бор, калий, фтор, фосфор, магний, кобальт, серу и кальций.

В клубнике содержится на удивление много клетчатки, мягкой и легко перевариваемой. С другой стороны, следует упомянуть содержание натурального сахара, благодаря чему ягоду можно рекомендовать при соблюдении различных диет, в частности, при ограничении и изменении рациона питания при сахарном диабете 2 типа.

Также ягода содержит органические кислоты, которые придают ей отличительный аромат и вкус. К сожалению, из-за этих органических кислот, таких, как яблочная, лимонная, хинин, щавелевая кислота и салициловая кислота, ягоды могут представлять вред для некоторых людей, страдающих аллергией.

Польза плодов клубники представлена улучшением обмена веществ и помощи в лечении диабета, заболеваний сердца и кровеносных сосудов. Кроме того, она помогает при анемии, подагре, заболеваниях мочевого и жёлчного пузыря (в частности, при наличии камней), оказывает противовоспалительное действие, снижает жар и облегчает симптомы простуды.

В народной медицине используется для очищения желудочно-кишечного тракта и улучшения обмена веществ.

Интересно! Клубника значительно повышает сексуальную производительность благодаря высокому содержанию цинка в семенах плодов.

Можно ли есть клубнику при сахарном диабете?

Конечно, можно и нужно! Она заслуживает включения в рацион диабетика не только благодаря своему вкусу, но также и благотворному влиянию на состояние здоровье человека, страдающего сахарным диабетом 2 типа.

Свежесобранные плоды не только сладкие и имеют прекрасный вкус, они к тому же, содержат мало калорий, что делает их прекрасным компонентом рациона питания при сахарном диабете 2 типа. По сравнению с другими видами ягод, клубника содержит очень малое количество сахаров и, следовательно, имеет низкое энергетическое значение. Чашка ягод содержит всего 45 ккал (188 кДж). Это количество почти наполовину меньше, чем в яблоках, грушах и вишне. Этот факт делает её очень ценным продуктом ввиду того, что диабет 2 типа поражает, чаще всего, людей с избыточным весом.

Вместе с этим, клубника также является источником эллаговой кислоты, которая предотвращает изменение здоровых клеток в опухоли канцерогенами. Кроме клубники эту кислоту содержат только два других плода – черешня и виноград.

Варианты приготовления и рекомендуемые дозы

Упомянув ягоду в качестве ценного дополнения диабетического рациона, следует отметить, что варианты её приготовления чрезвычайно разнообразны. Из неё можно приготовить варенье, джемы, компоты и желе. Кроме того, из этой ягоды производится вино и сидр. Из неё готовятся превосходные десерты, например, различные кремы, фруктовые салаты, мороженое, суфле, а также холодные фруктовые супы. Неожиданно и идеально подходит клубника также в качестве гарнира ко вторым блюдам.

Рекомендуемая суточная доза витамина С для взрослого человека составляет около 60 мг. Всего в 100 г клубники содержится 40-90 мг витамина С. Поэтому, достаточно небольшой кучки клубники ежедневно!

Клубника является богатым источником калия и марганца. Калий, который действует, как естественное мочегонное средство, значительно помогает в выведении токсинов из организма. Микроэлемент марганец играет важную роль в метаболизме сахара. Свежие ягоды, благодаря этому, являются идеальной закуской для больных сахарным диабетом 2 типа, здоровые люди могут потреблять ягоду в качестве вкусной профилактики диабета и хорошего помощника в детоксикации организма.

Клубника при сахарном диабете – метаболический синдром не имеет шансов!

Большая часть исследований, направленных на защитный эффект клубники, делает упор на её потенциал в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. В этом всестороннем исследовании учёные пришли к выводу, что экстракт клубники может уменьшить окисление LDL, перекисное окисление липидов, увеличить общие антиоксидантные способности плазмы, отрегулировать дисбаланс жиров в крови и метаболизм глюкозы. Эта ягода способна снизить уровень вредного холестерина. Это, особенно важно для людей с проблемой ожирения. У пациентов с сахарным диабетом 2 типа клубника может улучшить гликемический ответ, уменьшить перекисное окисление липидов и маркеры воспаления. Кроме того, было показано её влияние на изменение уровня глюкозы в крови. Подходит клубника и людям с метаболическим синдромом, благодаря её способности изменять уровень жиров в крови и уменьшать воспалительные процессы. Вещества, содержащиеся в клубнике, также могут регулировать высокое кровяное давление у больных диабетом.

Ввиду вышесказанного, можно сделать вывод, что кушать клубнику при диабете можно, и даже необходимо! На её относительный вред следует обратить внимание только тем, кто склонен к аллергическим реакциям ввиду содержания немалого количества различных кислот.

Использованные источники: diabetsahar.ru

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

  Основной признак сахарного диабета

  Признаки сахарного диабета у людей

Клубника при сахарном диабете 2-го типа: полезные и нежелательные свойства

Лакомства для диабетиков разрешаются в довольно ограниченном количестве, особенно если речь идет о сладостях и фруктах, а избыточный вес требует жесткого ограничения калорий в меню. Но если в отношении пирожных или конфет у диабетологов строго запрещающее мнение, то можно ли при диабете есть клубнику или другие ягоды, врач решает в зависимости от состояния и самочувствия пациента. Диабетики вынуждены сильно ограничивать свой рацион. В свежих ягодах содержится много витаминов и минералов, поэтому употребление клубники при сахарном диабете 2 типа может принести пользу организму.

Ценные качества клубники для диабетиков 2-го типа

Садовая земляника, которую мы привыкли называть клубникой, не зря напоминает по форме сердечко. Многие витамины и минералы, которые содержатся в этой ягоде, помогают укреплять сердца и сосуды, что важно и при диабете 2 типа. Но есть в клубнике вещества, которые делают ее очень полезной именно диабетикам.

Клубника при диабете полезна и тем, что содержит много пищевых волокон, в том числе в виде пектина, который замедляет всасывание глюкозы в кишечнике. Есть в ней и вещества, предотвращающие диабетическую ретинопатию – лютеин, зеаксантин, бета-каротин.

Ограничения в клубнике: когда ягода неполезна

Несмотря на множество ценных свойств, клубнику при диабете рекомендуют не всем и не всегда. Второй тип сахарного диабета часто сопровождается избыточными жировыми отложения. Для нормального самочувствия, контроля уровня сахара в крови пациенту жизненно необходимо похудеть. Снизить вес при диабете возможно при сочетании сахароснижающих препаратов и специальных диет. Можно ли при этом включать в меню клубнику, зависит от вида выбранной диеты.

Когда речь идет о низкоуглеводной диете, кушать клубнику не разрешается, как и другие ягоды или фрукты, поскольку на 100 г клубничного лакомства приходится 7,7 г углеводов. Если врач порекомендовал низкокалорийную диету, то можно есть клубнику, контролируя при этом уровень сахара в крови и учитывая ее калорийность. Энергетическая ценность одной клубничины средних размеров составляет примерно 3 кКал, а вот калорийность 100 г клубничного сока – уже 30 кКал.

Еще одно ограничение в том, можно ли есть клубнику при сахарном диабете 2-го типа, касается сопутствующих заболеваний и состояний. Клубника обладает мочегонным действием, из-за чего ее не рекомендуют сочетать с некоторыми сахароснижающими препаратами. Она способна ухудшить усвоение лекарств, снижающих давление при артериальной гипертензии, которая часто сопровождает диабет 2-го типа. Клубника аллергична, и если есть склонность к аллергическим реакциям, то у диабетика она может усилиться после клубничного десерта. Мелкие клубничные семечки оказывают сильное раздражающее действие на слизистые оболочки пищеварительного тракта. При язвенной болезни, гастрите, гастродуодените, которые случаются на фоне сахарного диабета, о свежей клубнике придется забыть.

Способы употребить клубнику с пользой при диабете

Если клубника разрешается врачом, то при включении ее в меню нужно четко спланировать, когда и сколько ягод, в каком виде лучше всего съесть, поскольку в клубнике много глюкозы и фруктозы. Гликемический индекс (ГИ) клубники – 32. В 100 г ягод содержится примерно 33 кКал, 200 г ягод составляют 1 хлебную единицу (ХЕ) . Холодные продукты меньше повышают уровень сахара в крови, чем теплые, поэтому можно рассмотреть вариант клубничного смузи, который станет отличным полезным десертом на завтрак.

Рецепт смузи: 10 средних ягод клубники разрезать пополам и сложить в блендер, добавить половину стакана воды, 2 кубика льда, пару листиков мяты. Взбить до однородного состояния. Можно добавить ложку сахара или меда, но тогда энергетическая ценность десерта увеличится на 1 ХЕ.

При сахарном диабете 2-го типа с наличием избыточной массы тела разрешено употреблять в день не более 13 ХЕ, распределяя их равномерно на 5-6 приемов пищи за день. Можно ли использовать клубнику вместо одной из трапез, зависит от того, как и с чем ее есть.

Использованные источники: hudey.net

СМОТРИТЕ ЕЩЕ:

  Основной признак сахарного диабета

  Федеральный закон для инвалидов с сахарным диабетом

Можно ли есть клубнику при сахарном диабете 2 типа?

При сахарном диабете требуется определенный образ жизни с соблюдением строгой диеты. Пациенты часто интересуются, полезна ли клубника при диабете и как много ее можно кушать. С этим вопросом лучше обратиться к своему врачу, он даст точную консультацию каждому пациенту, поскольку решение зависит от типа заболевания и состояния здоровья самого человека.

Полезные свойства клубники

Клубника — вкусная и очень полезная ягода, в ней содержатся витамин С, фолиевая кислота и клетчатка. Можно ли есть клубнику при сахарном диабете? Эта ягода рекомендована пациентам при многих заболеваниях, в том числе и при диабете.

  1. Антиоксиданты делают клубнику при диабете не только разрешенной, но и необходимой.
  2. Они способны нейтрализовать и вывести из организма человека токсины, что очень важно для диабетика.
  3. Процессы обмена веществ при этом ускоряются, предотвращая повышение уровня сахара в крови.

Есть клубнику при сахарном диабете 2 типа и даже 1 типа полезно еще и потому, что она обладает прекрасными противовоспалительными и антисептическими свойствами. Ведь при этом заболевании, на фоне пониженного иммунитета, даже незначительная ранка может долго заживать и даже гноиться.

Клубника при сахарном диабете полезна и людям с лишним весом, ведь в ее составе много клетчатки, а калорий мало. А людям с этим заболеванием очень важно поддерживать нормальный вес тела. Все полезные свойства этой ягоды делают ее одним из разрешенных продуктов при диабете.

Если регулярно употреблять эти ягоды при диабете 1 и второго типа, то можно избавиться от заболеваний сетчатки, которыми часто страдают диабетики. Помогают они бороться и с патологиями суставов, например, подагрическим артритом, они помогают организму избавляться от солей.

Полезны ягоды и для нормальной работы щитовидной железы, ведь в них содержится природный йод, который легко усваивается организмом. Под действием клубники улучшается работа головного мозга и центральной нервной системы, предотвращается преждевременное старение. Некоторые пациенты интересуются, может ли от клубники быть диабет. Это исключено, данные ягоды наоборот помогают справляться с этим заболеванием, если употреблять их в меру.

  1. Кроме садовой земляники (клубники) полезна и лесная земляника при диабете. Она практически не содержит сахарозы, в ее составе имеется только фруктоза и глюкоза.
  2. Содержится в ней и большое количество витаминов С и Е. А ее пищевые волокна способны блокировать всасывание сахара в кровь.
  3. Полезна земляника лесная и для нормализации артериального давления.

Как употреблять ягоды диабетикам

Этот продукт разрешается кушать диабетикам в качестве десерта после основных блюд. Можно съесть ее и во время перекуса, добавив к любым кисломолочным продуктам или просто с сухим печеньем. Можно готовить фруктовые салаты с добавлением клубники. Готовят и клубничные джемы, компоты, варенья, но после тепловой обработки ягода теряет больший объем своих полезных свойств.

Необходимо помнить, что клубника является сезонной ягодой, и самой полезной будет именно та, что созрела во время этого сезона. Ягоды, купленные в другое время года, не принесут организму никакой пользы, наоборот, есть большая опасность навредить собственному здоровью.

Землянику, как и клубнику, лучше употреблять в свежем виде — так она принесет организму больше пользы. Ее можно добавлять в различные блюда или употреблять отдельно. Чтобы сохранить наибольшее количество полезных свойств, ягоды можно заморозить на зиму и лакомиться ими круглый год.

Для людей, страдающих сахарным диабетом, полезно пить чай, приготовленный из листьев земляники. Для его приготовления 2 ст. л. измельченных сухих листьев надо залить стаканом кипятка и настоять около 5 минут. Пить такой напиток лучше по утрам перед завтраком, он обладает общеукрепляющим свойством.

Для улучшения аппетита и для снижения содержания количества сахара в крови полезно ежедневно перед едой выпивать по полстакана свежевыжатого сока земляники лесной. Но это полезно только в том случае, если у пациента нет противопоказаний.

Возможные противопоказания

Несмотря на все свои полезные свойства, этот продукт при диабете 2 типа и 1 имеет и свои противопоказания. Прежде всего ограничить потребление вкусной ягоды необходимо тем людям, которые страдают аллергической реакцией на этот продукт. В этом случае организму вместо пользы будет нанесен серьезный вред.

С осторожностью следует употреблять эти ягоды и тем, у кого имеются проблемы с желудком. Чрезмерное употребление этого продукта может стать причиной расстройства желудка или другого заболевания.

Чтобы избежать нежелательных осложнений со здоровьем, перед употреблением этих ягод необходимо проконсультироваться с врачом.

Лесную землянику также не рекомендуется употреблять людям, страдающим аллергической реакцией на этот продукт, язвой желудка или панкреатитом. От клубники и земляники может быть и польза и вред для здоровья.

Главное — знать меру при употреблении. И обязательно надо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных серьезных осложнений и сохранить здоровье.

Использованные источники: saharvnorme.ru

Статьи по теме